Açaí und Banane

Rezept speiseeis/sorbets mit base 50 mit Açaí

Fruteiro do Brasil fruit.

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Zutaten	Menge (g)
Açaí Fruchtfleisch	1400
Banane	320
Wasser	1025
Zucker	865
Base 50 Frucht	140
Dextrose	120
Trockene Glukose 42 DE	70
Zitronensaft	60
Gesamt	*

* Geben Sie die Gesamtzielmenge ein: die Zutaten werden entsprechend berechnet werden.

 

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